A bromelaína é uma mistura de enzimas proteolíticas encontradas nas plantas de abacaxi (Ananas comosus). Pode ser encontrada em várias partes da planta do abacaxi, incluindo o caule, a fruta, as folhas e a casca.

A bromelaína tem sido objeto de pesquisas científicas como um composto fitomédico desde 1875. O uso da bromelaína foi ampliado desde então.

Fullase é um suplemento alimentar que contém as enzimas bromelaína e amílase, Vitamina C e Extrato seco de Bromeliaceae Ananas cosmosus.

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(ref: J Sci Food Agric. 2017 Mar;97(5):1386-1395. doi: 10.1002/jsfa.8122)

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